菊陽町津久礼の増田太地さん(30歳)は8月中旬、同地に魚料理メインの居酒屋をオープンしました。
場所は国道57号線沿い、酒のアカツキ菊陽店東側。
店名は「活魚 たいち」。
店舗面積は56㎡。座席は個室が5部屋とカウンターが4席。
メニューは刺身やタコステーキなど魚介をメインとし、地鶏のコロコロ焼きなども提供するそうです。
売上目標は月商230万円。営業時間は午後5時から翌午前2時まで、無休。従業員数は5~6人を予定。駐車場は共同で7台収容。
増田さんは「新鮮な上天草の海の幸を使っており、創作料理なども提供している。お客さんに喜んでもらうことが第一のお店」と話しています。
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