いきなり団子や柏もちなど和菓子製造の大黒屋株式会社（熊本市西区小島８丁目、竹内一郎社長）は８月８日、同区春日７丁目にうどん専門店をオープンしまた。
つかさ田崎店南側で店舗面積は１１２㎡。飲食スペースのほか、同社の菓子を販売するスペースも設置。
メニューはうどんがメーンで、そばやランチセット（６８０円）を販売するとのことです。
突き出しとして焼きドーナツを提供し、ランチセットやトッピング付きのうどんは無料の替え玉が可能。
■営業時間
・午前１１時～午後９時
・定休日は未定
■お店
・従業員数：８人
・駐車場台数：９台
竹内社長によると「食べた客が納得する味を作り続ける。お腹いっぱいになるまで食べていってほしい」と話をされていました。
同社は１９７８（昭和５３）年設立。資本金は１千万円。従業員数は２５人。和菓子を製造し、サービスエリア等で販売を行っています。うどん専門店は新規事業の１店舗目。
